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将“亚洲美食节”作为亚洲文明对话大会的配套活动很有必要。亚洲文明，太抽象太深奥，我想拿个定义都无从下手。亚洲美食就容易理解了，亚洲人吃的食品，包括部分亚洲人喜欢吃而另一部分亚洲人反感的食品，都叫亚洲美食。食品与吃行为，当然是人类之重要文化，其文化精髓就俩字：“掺和”，试着掺和各种食材和非食材。说的高大上一点，这叫“开放包容” ，于是亚洲美食就有了和“亚洲文明”同样的特点，即所谓的“多样性”。 作为资深吃货和叫外卖大户，注意到口碑饿了么在亚洲美食节活动中分外抢眼，支付宝、淘宝和天猫上可见的餐饮商户近日突然增加了好多。美食电商平台么，将亚洲美食节当作一个契机很聪明，除了联合北京等城市的重点商圈开展美食促消费活动外，力度更大的是在全国200个重点城市下沉打造“数字化一条街”。阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊宣布：口碑饿了么所引领的餐饮行业全链路数字化体系已经成型。 王磊所说的“行业全链路”，指的是“由口碑饿了么共同连接而成的餐饮行业的完整链条，涵盖餐饮业从选址、供应链，到预订、排队、扫码点单、会员、即时配送、支付、评价等等环节。“在今年4月口碑正式推出“预定”功能后，餐饮行业已经完成了整体的数字化上线和改造，他们提供的是餐饮行业每一步流程的数字化解决方案，并且形成了整体闭环。 这就出现了行业新概念、商营新实践，其作为远超出亚洲美食和电商促销的概念，也超出服务亚洲文明对话大会以及预热“天猫618”的业务范围。 口碑饿了么倾力打造出餐饮行业全链路数字化整体体系，意味着什么？ 贸易战进行中传来一点好消息——中国外卖行业真的全球领先了。不是凭市场规模领先全球，而是凭真正的“先进性”。 其他国家的主流外卖平台交易额，加一块也比不上一个中国，然而，不可以据此认定外国外卖业不如中国大陆先进。发达国家外卖市场规模小，主要原因在人口密度低、人力成本高，另外人家不像中国人那样吃喝，需求不一样。这些，并不意味着他们外卖行业的落后或稚嫩。 以口碑饿了么为标杆的中国外卖行业，是借新业态、新模式领先全球——这样说过得去，专家也挑不出毛病，不过，此说还不够严谨、周全。你家企业模式新、规模大、赚钱多和我等有什么关系？我等只看他的责任与担当，要的是物有所值的服务和商品，还要体现爱国觉悟的一项——不可耻、不愚昧、干干净净的JDP。 真实的先进性，体现于阿里体系反复强调的“赋能”，对行业、商家（尤其是中小商家）、地方经济、市场系统以及社会底层的赋能。这里，思想、理念有区别了，其他外卖企业，没像阿里系的企业做如此想，别处平台虽然成熟、发达，但并不操心大区域的“餐饮行业全链路数字化体系”。 其实口碑饿了么更进了一步。不光是为整个餐饮行业操心、运作，他们想得更远，“野心”更大一些——餐饮行业构建完成的数字化全链路，可以通过开放平台的方式，快速向服务本地生活的各个行业输出，如商超、生鲜、健康、亲子等生活服务单位或项目，将因餐饮业数字化建设直接受益。 走到这一步，别人在若干年内只能望其项背，只因其支撑条件与基础设施庞杂而严密，这方面，口碑饿了么得天独厚没得比——和阿里云、钉钉、蚂蚁金服、蜂鸟等军团无缝连接，方形成海量商业数据的流转和完整闭环，才能同时对用户提供数据分析能力、金融服务能力、即时配送能力、精准营销和硬件保障能力。 提请每个地方的餐饮业者、服务单位、当地政府、行会组织，都要关注口碑饿了么近日推出的理念和动作，进而做好联系沟通，争取分享其下沉资源，成为“数字化全链路”或“数字化一条街”等具体项目的前期受益人。 有了最好的服务平台和精准数据，不等于你的成功。这里说的，不仅是餐饮经营与消费领域的事情。选择、使用什么数据或功能，这要看智商和素质了，但起码应该知道的是：别人的理念与技术远比你先进；欲知人家孩子的聪明程度，需要你潜心研究一番。 我不是在吓唬谁。作用于智力、知识、数据方面的马太效应，最可怕。 |
