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眨眼间，2018年即将结束了~ 回顾外卖行业的这一年，从年初的严格监管之下的步步为营，到年中进驻外卖行业的滴滴引起各大品牌的恐慌，直到年末各大品牌战火升级。 这一年可谓是战火不断，接下来，小编就给大家盘点一下今年在外卖行业最受关注的10件事吧！ 【事件一：各大外卖公司版图调整】 关键词：美团上市；饿了么和口碑合并；阿里整合百度外卖 详细内容： 在餐饮这个出现已久的行业看来，懒人们衍生出了外卖业务，这个是大家公认的事实。 而奋斗8年的美团终于成为了巨头之一，拥有用户3亿多，三年涨了7倍的营收。在海底捞上市的6天前，美团就已经敲响了港交所的钟声。美团一直在往更注重品牌化和更注重用户体验方向努力，事实证明，注重这些方向的企业是可以获得更好的发展。只不过，在整个行业环境下，即使是巨头也不得不面对盈利能力的考验。 再来看看饿了么，2008年创立的它在今年年初被阿里巴巴全资收购，收购金额大概是90亿美元。在饿了么外卖业务正式被阿里巴巴接手后，口碑也在10月和饿了么合并，整合百度外卖并改名为“饿了么星选”。 有人说，这是阿里巴巴对抗美团的大棋，饿了么与美团形成了两者鼎立的局势。后来的双十一也有数据参考，饿了么口碑第一次参与天猫双十一，全场景式的消费模式逐渐成长。 【事件二：新零售业务】 关键词：便利店、水果、生鲜等外卖配送； 详细内容： 猩便利开展了各种外卖配送和跑腿的服务，不局限于各类餐饮，还延伸到超市的配送。以及7-11、全时等便利店都陆续通过外卖平台上线，很多商家都把升级的路径定位于线上线下一体化。看来，以后还真的能实现足不出户就能买到实体店商品的时代呢！ 【事件三：咖啡界版图格局竞争】 关键词：瑞幸扩张；多种国外品牌进入市场 详细内容： 瑞幸咖啡这个名字，可谓是占据了许久的外卖行业热度！作为2017年才成立的新零售品牌，获得了许多投资公司的资金注入。不仅以多位明星广告方式侵占一线城市的广告版面，还开了几百家门店，冲击着星巴克的销售版图。 但星巴克也没有示弱，传出了星巴克要联手阿里巴巴开展外卖业务。不少看客评论说，觉得星巴克为了坚守自己的根基，即将要和瑞幸咖啡打响版图格局的竞争了！ 【事件四：食品安全】 关键词：政策洗牌；《网络餐饮管理办法》；速冻外卖；料理包事件 详细内容： 料理包速冻外卖听过吗？只要商家收到订单，把料理包放微波炉一叮，几分钟就能送货了。11月被曝光的合肥杠岗料理包，制作环境脏乱差。虽然曝光者和这家公司各执一词，陷入罗生门，但很多经常叫外卖的消费者纷纷表示难以接受。 【事件五：全心餐饮模式“共享厨房”共享厨房】 关键词：上海首家；吉刻联盟；熊猫星厨 详细内容： 共享经济在2016年迎来了春天，而共享厨房“吉刻联盟”在今年年初获得了融资，以上海为发展点，已经开业了8家了！在共享厨房，有着专门设立的膳食分装间，也有专门的打包员对外卖打包进行优化。 同时，在北京城里的熊猫星厨也囊括了500+的知名品牌，在北京商圈的黄金地段有着自己的一席之位。 【事件六：提高外卖配送效率或成决定性的竞争力】 关键词：即时配送；美团闪购 详细内容： 外卖配送的速度一直都是消费者们关注的问题，因为太迟送到所引发的不满，企业也很看重。因此，即时配送业务应运而生。 美团推出了美团闪购、饿了么推出了蜂鸟，强调的都是配送效率问题，以及24小时全天候的服务特性。 【事件七：AI智慧餐厅】 关键词：无人智慧餐厅；AI 详细内容： 在今年，借助着日益发展的新技术，AI智慧餐厅终于有了蓬勃的生机。不仅杭州有，深圳、北京都有。 说明了AI智慧餐厅，那就是无人在店的了~ 从点餐到配菜、上菜、收盘等等，都是由机器人完成。从下单到上菜，据闻只需要2分钟哦！ 【事件八：第三届中国外卖独角兽资本对接会圆满成功】 关键词：新时代 新外卖 详细内容： 这场对接会在北京举行，10个品牌参与了现场路演，其中8个获得了相关投资机构的青睐。 本次大会主要是传递“新时代 新外卖”的概念，倡导大家脱离原有思维，学会借鉴不同的模式进行持续发展。 【事件九：滴滴进入外卖市场】 关键词：滴滴外卖 详细内容： 网传了很久的滴滴外卖，在今年4月终于进入市场了。前期有1元吃外卖的优惠，赢得了消费者们的欢心。但同时也引发了其他外卖公司的恐慌，商家也苦不堪言。 虽然后来滴滴被工商局约谈，但战略布局并未受影响，我们就期待一下滴滴在外卖领域会做出什么好成绩吧！ 【事件十：各大品牌注重外卖餐盒环保问题】 关键词：青山计划；美团；星巴克；肯德基 详细内容： 随着时代发展，餐饮业注重环保意识是大趋势。距离限塑令的颁布已有10年，青山计划也颁布了一年，美团正式启用了这个计划。 除了美团，星巴克、肯德基等知名品牌都纷纷为环保出力，从部分地区停止使用塑料吸管和杯盖开始。 |
